Fier partenaire du concours « Creative Tartelettes » organisé par les HUG
La créativité à son plus haut niveau
Ce concours offre une tribune aux apprentis et aux cuisiniers confirmés, qui peuvent ainsi démontrer toute la polyvalence et la créativité des tartelettes HUG. Les participants ont impressionné le jury par leurs créations innovantes, leurs magnifiques présentations et leurs associations de saveurs surprenantes.
Les lauréats 2025
Le jury a désigné deux lauréats exceptionnels :
- Vivien Burkhard (catégorie apprentis, Schüpbärg-Beizli, Schüpfen)
- Yannik Wagner (catégorie « Apprenti », briqueterie Solina, Steffisburg)
Les deux lauréats remporteront une expérience culinaire aux Pays-Bas. Nous sommes particulièrement ravis que Yannik Wagner ait présenté sa création primée sur une assiette Premiostar Element. 👏
Un témoignage de première main : entretien avec Janis Loretan, deuxième de la catégorie « Apprentis »
Janis Loretan, participant au concours, partage lui aussi son expérience : « Qu'as-tu ressenti quand ton nom a été appelé lors de la finale ? » « Quand on m'a appelé, j'étais super excité et impatient. J’étais super content. »
Qu’est-ce qui t’a inspiré pour ta création ? « La combinaison de mon canton d’origine, le Valais, et de mon canton de formation, Berne, m’a beaucoup inspiré. J’ai aussi mis en scène mon enfance dans ma création – des moments passés avec mes grands-parents jusqu’à mon fruit préféré. »
Comment s’est passée la préparation au concours ? « La préparation a été très intense, mais aussi très passionnante. J’ai pu m’améliorer considérablement dans de nombreux domaines. Ces progrès m’aideront certainement lors des prochains concours. »
Pourquoi as-tu décidé de passer au showroom de Gastroimpuls pour choisir tes produits ? « Pour tenir les produits entre mes mains et me faire une meilleure idée. »
Qu’est-ce qui t’a particulièrement plu lors de la sélection ou du conseil ?La large gamme de produits et les conseils professionnels de Mario m’ont beaucoup aidé.
Que conseillerais-tu aux autres apprentis qui souhaitent participer au prochain concours HUG ? « Lancez-vous, amusez-vous et donnez le meilleur de vous-même. Il est également utile de toujours voir un peu plus loin que le bout de son nez. »
Notre engagement
En tant que sponsor de longue date, nous souhaitons encourager les jeunes talents et leur offrir une tribune pour exprimer leur créativité. Nous adressons nos sincères félicitations aux lauréats et à tous les participants, et remercions HUG Food Service ainsi que tous les partenaires pour ce concours inspirant, placé sous le signe du plaisir et de l'innovation.
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