Brunner Anliker
Les robots de cuisine Brunner-Anliker chez Gastroimpuls : la précision suisse au service de la transformation alimentaire professionnelle. Des coupe-légumes et râpes aux moulins et batteurs : Brunner-Anliker, c'est plus de 100 ans d'expérience dans le domaine de la découpe, du râpage et de la mouture.
La précision suisse depuis plus de 100 ans
Fondée à Kloten, la société Brunner-Anliker s'est imposée comme l'un des principaux fabricants suisses de robots de cuisine destinés à la transformation alimentaire. Du développement à la production, en passant par la distribution, toutes les étapes sont réalisées sur les sites suisses d'Opfikon-Glattbrugg et de Quartino : un produit véritablement « Swiss Made ».
Ce qui distingue Brunner-Anliker, c'est son niveau d'intégration verticale : chaque couteau est affûté à la main dans l'atelier de fabrication interne, et chaque lame est découpée et estampillée individuellement. Pour le secteur de la restauration, cela se traduit par des couteaux qui coupent avec précision, sont durables et peuvent être réparés même après plusieurs années.
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Depuis plus de 100 ans, Brunner-Anliker est synonyme de précision suisse dans le domaine de la transformation alimentaire. Fondée à Kloten, l'entreprise développe, fabrique et commercialise ses robots de cuisine entièrement sur ses sites suisses d'Opfikon-Glattbrugg et de Quartino, au Tessin : un produit véritablement « Swiss Made », de la conception à la livraison.
La différence réside dans les détails, plus précisément au niveau du tranchant. Chaque couteau est affûté à la main dans notre manufacture interne, chaque plaque de râpe est découpée et estampée individuellement. Ce niveau d'intégration verticale permet d'obtenir une qualité de coupe et de râpage que les alternatives fabriquées industriellement ne peuvent offrir, ce qui constitue un avantage notable en termes de netteté de la coupe, de conservation des aliments traités et de rapidité d'utilisation. Des coupe-légumes aux râpes, en passant par les moulins et les batteurs, la machine est conçue pour une utilisation professionnelle intensive.
La durabilité est tout aussi importante. Les machines Brunner-Anliker sont conçues de manière à pouvoir être entretenues et réparées même après plusieurs années. Pour les restaurants, les cuisines industrielles, les cantines et les boulangeries qui traitent quotidiennement de grandes quantités, cela garantit la sécurité de l'investissement plutôt qu'un remplacement régulier.
Chez Gastroimpuls, vous trouverez la machine Brunner-Anliker adaptée à votre volume de production. La gamme est disponible dans la boutique en ligne ; notre service commercial vous conseillera pour choisir la machine et les outils de coupe adaptés.